Amàar àla ghinsàna
Amàar àla ghinsàna
la rizèta:
30 gràm dè radìis dè ghinsàna mèsi gió a infüus con 'n lìtro dè vìi biànch sèch par dés dì;
preparàa 'n sciròp con 700 gràm dè źǜcher, 'n lìtro dè acqua e laghàl soràa;
ünìi l'infüus filtràat, co'l sciròp, mèz lìtro dè spìret e mèz bicéer dè amarèt dè Saronno.
Da sorseggiàa con moderaziù dòpo marènda o dòpo scéna.
Amaro alla Genziana
