Bundiöla

Coppa

bundiöla (bondiöla) o cópa = salume, collottola del maiale conciata con circa 211 grammi di sale 39 di pepe 13 di cannella in polvere 6 della stessa droga in canna e 6 di garofano per ogni "pìis" indi avvolta in una pelle di "sóngia" e strettamente legata.

pìis --> unità di misura di peso, corrispondeva a circa 8 kg

dal libro del 1813